Xanthan Gum CAS:11138-66-2 Produsen Pemasok

Gum Xanthan iku gum sing dipikolehi liwat fermentasi mikroba saka organisme xanthomonas campestris. Gum iki stabil banget kanggo owah-owahan viskositas ing macem-macem suhu, pH, lan konsentrasi uyah. Gum iki uga pseudoplastik banget sing nyebabake penurunan viskositas kanthi nambah geseran. Gum iki bereaksi sacara sinergis karo guar gum lan tara gum kanggo nambah viskositas lan karo carob gum kanggo nambah viskositas utawa pembentukan gel. Gum iki digunakake ing saus salad, saus, panganan cuci mulut, panganan panggang, lan ombenan kanthi konsentrasi 0,05-0,50%. Gum xanthan (gum pati jagung) dadi texturizer, agen pembawa, lan agen pembentuk gel ing preparat kosmetik. Uga nyetabilake lan ngentalake formulasi. Gum iki diprodhuksi liwat fermentasi karbohidrat lan Xanthomonas campestris. Ing panganan, farmasi, lan kosmetik minangka stabilisator lan agen pengental. Kanggo kontrol reologi ing sistem berbasis banyu. Ing cairan pengeboran lan penyelesaian minyak lan gas. Gum Xanthan digunakake sacara wiyar ing formulasi farmasi oral lan topikal, kosmetik, lan panganan minangka agen pensuspensi lan penstabil. Iki uga digunakake minangka agen pengental lan pengemulsi. Iki ora beracun, kompatibel karo umume bahan farmasi liyane, lan nduweni stabilitas lan sifat viskositas sing apik ing pH lan kisaran suhu sing amba. Gel gom Xanthan nuduhake prilaku pseudoplastik, penipisan geser sing proporsional langsung karo tingkat geser. Viskositas bali normal langsung nalika tegangan geser dibebasake.