Gluten Gandum CAS:8002-80-0 Produsen Pemasok

Gluten mbentuk fraksi protein panyimpenan utama ing gandum sing wis mateng. Protein gluten bisa dipérang dadi telung klompok utama: subunit glutenin kanthi bobot molekul dhuwur (HMW-GS), subunit glutenin kanthi bobot molekul endhek (LMW-GS), lan gliadin. Gluten nduweni pengaruh gedhe marang kualitas macem-macem panganan adhedhasar sereal.

Pesan utawa Panjaluk Penawaran

Rincian Produk

Tag Produk

Aplikasi lan Efek

Gluten iku kompleks protein sing kawangun nalika banyu diuleni karo glepung gandum sing nyebabake sebagian gedhe pati diilangi. Gluten mbentuk kerangka elastis adonan, njebak gas sing diasilake saka fermentasi aksi ragi sing nyebabake adonan sing mengembang kanthi volume lan struktur roti sing dikarepake. Gliadin nduweni bobot molekul sing luwih murah lan nyedhiyakake ekstensibilitas dibandhingake karo glutenin, sing nduweni bobot molekul sing luwih dhuwur lan nyumbang elastisitas. Gluten kasedhiya minangka gluten gandum, gluten jagung, lan zein. Gluten gandum sing penting minangka sing paling akeh digunakake. delengen gluten gandum.

Conto Produk

Kemasan Produk:

Informasi Tambahan:

Komposisi	Ora Ana
Uji coba	99%
Penampilan	Bubuk putih
Nomer CAS	8002-80-0
Pengepakan	25KG
Umur simpan	2 taun
Panyimpenan	Simpen ing panggonan sing adhem lan garing
Sertifikasi	ISO.