Natrium Sitrat CAS:68-04-2 Produsen Pemasok

Natrium Sitrat minangka buffer lan sequestrant sing dipikolehi saka asam sitrat minangka natrium sitrat anhidrat lan minangka natrium sitrat dihidrat utawa natrium sitrat hidrous. Produk kristal disiapake kanthi kristalisasi langsung saka larutan banyu. Natrium sitrat anhidrat nduweni kelarutan ing banyu 57 g ing 100 ml ing 25°C, dene natrium sitrat dihidrat nduweni kelarutan 65 g ing 100 ml ing 25°C. Iki digunakake minangka buffer ing ombenan berkarbonasi lan kanggo ngontrol pH ing pengawet. Iki nambah sifat kocok ing krim lan nyegah wulu krim lan pemutih kopi non-susu. Iki nyedhiyakake emulsifikasi lan melarutake protein ing keju olahan. Iki nyegah pengendapan padatan sajrone panyimpenan ing susu evaporasi. Ing sup garing, iki nambah rehidrasi sing nyuda wektu masak. Iki fungsine minangka sequestrant ing puding. Iki fungsine minangka agen pengompleks kanggo wesi, kalsium, magnesium, lan aluminium. Tingkat panggunaan khas antara 0,10 nganti 0,25%. Iki uga diarani trisodium sitrat. Natrium sitrat bisa digunakake ing formulasi kosmetik minangka alkalizer lan kanggo ngiket logam ing larutan (kanthi tumindak chelating). Iki minangka uyah natrium saka asam sitrat.