Asam Piruvat CAS:127-17-3 Produsen Supplier

Asam piruvat digunakake minangka komponen ing kaldu kultur lan media minangka polisakarida rumput laut abang komersial. Iki melu ing pambangunan asam amino alanin uga nyedhiyakake energi kanggo sel urip liwat siklus asam sitrat (siklus Krebs). Iki reaksi karo N-asetil mannosamina kanthi kondensasi tipe aldol kanggo nyiyapake asam sialat. Iki digunakake kanggo nyinaoni budidaya bakteri lemah minangka mikrokoloni nggunakake sistem membran substrat lemah. Iki nemokake aplikasi ing kromatografi cair lan ing panentu asam organik ing anggur abang. Asam piruvat minangka asam alfa hidroksi sing bisa ngganggu lan dianggep angel digarap. Iki nduweni ukuran molekul sing luwih gedhe tinimbang AHA sing paling umum digunakake. Natrium piruvat luwih umum digunakake, lan minangka uyah organik.