Vitamin B1 (Tiamin Hidroklorida) CAS:67-03-8 Produsen Supplier

Tiamin hidroklorida digunakake kanggo nyegah lan ngobati kahanan kekurangan tiamin, sing bisa kedadeyan minangka akibat saka nutrisi sing ora cukup utawa malabsorpsi usus. Iki uga digunakake kanggo perawatan sindrom Wernicke-Korsakoff, kekurangan beri-beri lan tiamin sing ana gandhengane karo alkoholisme kronis. Tiamin hidroklorida digunakake minangka aditif panganan kanggo nambah rasa kaldu/daging ing kuah utawa sup. Iki uga digunakake minangka suplemen panganan lan bahan penyedap rasa kanthi rasa pait. Tiamin minangka vitamin b1 sing larut ing banyu, sing dibutuhake kanggo pencernaan normal lan fungsi jaringan saraf lan kanggo nyegah beri-beri. Iki uga tumindak minangka koenzim ing metabolisme karbohidrat. Sajrone pangolahan, luwih dhuwur lan luwih suwe periode pemanasan, luwih gedhe kerugian. Kerugian kasebut suda nalika ana asam. Tiamin hidroklorida lan tiamin mononitrat minangka rong bentuk sing kasedhiya. Bentuk mononitrat kurang higroskopis lan luwih stabil tinimbang bentuk hidroklorida, saengga cocog digunakake ing bubuk minuman. Iki digunakake ing glepung sing diperkaya lan ditemokake minangka tiamin mononitrit ing pengganti endhog beku lan krupuk.