Pektin CAS:9000-69-5 Produsen Supplier

Asam Pektinat iku saklompok zat pektik sing ngandhut luwih saka proporsi gugus metil ester sing bisa diabaikan lan kabeh gugus karboksil sing ora diesterifikasi iku bebas. Uyah divalen saka asam pektinat mung rada larut ing banyu lan kudu diowahi dadi bentuk natrium utawa kalium kanggo pembubaran. Pektin digunakake minangka agen pengental ing preparat kosmetik amarga sifat pembentuk gel. Pektin bisa nenangake lan rada asam lan diekstrak saka apel utawa bagean njero kulit woh jeruk. Pektin, komponen heterosakarida saka dinding sel tanduran terestrial, digunakake minangka substrat kanggo ngenali, mbedakake, lan menehi ciri pektinase. Pektin digunakake kanggo nyinaoni degradasi dening bakteri pektinolitik. Pektin uga digunakake kanggo nggawe obat, koloid pelindung, agen pengemulsi, lan liya-liyane.