L-Glutamat CAS:142-47-2 Produsen Supplier

L-Glutamat, sing umum dikenal minangka monosodium glutamat, minangka agen penyedap penting sing nambah aroma. Natrium glutamat digunakake sacara wiyar minangka agen penyedap panganan, sing bisa digunakake dhewe utawa digabungake karo asam amino liyane. Digunakake ing panganan lan nduweni efek penambah aroma. Asam glutamat akeh ditemokake ing awak kewan lan tanduran, lan minangka komponen nutrisi alami ing panganan. Sawise dikonsumsi, 96% asam glutamat diserep ing awak, dene oksigen sing isih ana diowahi sacara kimia lan diekskresi ing urin. Sanajan asam glutamat dudu asam amino esensial kanggo awak manungsa, asam glutamat ngalami transfer amino karo asam keto ing metabolisme nitrogen lan bisa nyintesis asam amino liyane.