Gum Gellan CAS:71010-52-1 Produsen Pemasok Gambar Unggulan

Produsen lan Pemasok Permen Karet Gellan CAS:71010-52-1

Gum Gellan iku sawijining jinis polisakarida anionik sing diasilake liwat fermentasi bakteri Sphingomonas elodea sing dicelup. Gum iki larut ing banyu. Iki minangka polimer kanthi tetrascharide minangka unit pengulangan; tetrascharide kasusun saka rong residu D-glukosa lan siji residu L-rhamnose lan asam D-glukuronat. Gum iki bisa digunakake minangka hidrokoloid pembentuk gel, tekstur, lan suspensi. Gum iki minangka pengganti agar sing cocog sing bisa ditambah karo macem-macem jinis media pertumbuhan kanggo mikroba, utamane mikroorganisme termofilik amarga tahan suhu sing relatif dhuwur (120 derajat). Gum iki uga bisa digunakake minangka agen pembentuk gel ing kultur sel tanduran ing cawan Petri. Gum iki uga bisa digunakake minangka aditif panganan, contone bisa digunakake ing susu adhedhasar tanduran kanggo njaga protein tanduran tetep ana ing susu.

Pesan utawa Panjaluk Penawaran

Rincian Produk

Tag Produk

Aplikasi lan Efek

Gum Gellan minangka pengganti agar lan agen pembentuk gel, lan migunani ing macem-macem matriks imobilisasi. Gum gellan digunakake minangka agen pembentuk gel, pengental, lan penstabil ing preparat kosmetik. Gum Gellan minangka gum sing dipikolehi kanthi fermentasi mikroorganisme sphingomonas elodea. Gula penyusun yaiku glukosa, asam glukuronat, lan rhamnose kanthi rasio molekul 2:1:1, sing disambungake bebarengan kanggo menehi struktur utama sing kasusun saka unit pengulangan tetrasakarin linier. Pemulihan langsung ngasilake gum ing bentuk asil asli utawa asil dhuwur sing ana rong substituen asil, asetat lan gliserat. Gel saka bentuk kasebut elastis lan kohesif. Pemulihan sawise deasetilasi duwe gugus asil sing dicopot kanggo ngasilake bentuk asil sing kurang; gel kasebut kuwat lan rapuh. Umumé, gum gellan asil dhuwur sing kasebar ing banyu ngembang kanggo mbentuk suspensi sing kandel lan nalika dipanasake, bakal kelangan viskositas nalika hidrasi. Gum gellan asil rendah mung larut sebagian ing banyu adhem lan larut kanthi dipanasake nganti 70°C utawa luwih. Gelasi kedadeyan nalika adhem lan reaksi karo ion, utamane ion kalsium. Gum gellan sensitif marang ion. Panggunaane kalebu isi woh-wohan toko roti, permen, lapisan gula, produk susu, omben-omben, lan pelapis.

Conto Produk

Kemasan Produk:

Informasi Tambahan:

Komposisi	Ora Ana
Uji coba	99%
Penampilan	Bubuk putih
Nomer CAS	71010-52-1
Pengepakan	25KG
Umur simpan	2 taun
Panyimpenan	Simpen ing panggonan sing adhem lan garing
Sertifikasi	ISO.