Asam Eritroat CAS:89-65-6 Produsen Pemasok

Asam Eritrobat iku pengawet panganan sing dadi agen reduksi sing kuwat (nampa oksigen) sing fungsine padha karo antioksidan. Ing kahanan kristal garing, asam eritrobat ora reaktif, nanging ing larutan banyu, asam eritrobat gampang reaksi karo oksigen atmosfer lan agen oksidasi liyane, saengga dadi antioksidan sing migunani. Sajrone persiapan, pelarutan lan pencampuran kudu nggabungake jumlah udara minimal, lan panyimpenan kudu ing suhu adhem. Siji bagean padha karo siji bagean asam askorbat lan padha karo siji bagean natrium eritrobat. Iki digunakake kanggo ngontrol warna oksidatif lan kerusakan rasa ing woh-wohan ing 150-200 ppm. Iki digunakake ing perawatan daging kanggo nyepetake lan ngontrol reaksi perawatan nitrit lan ngluwihi warna daging sing diawetake ing tingkat 0,05%.