D-Fruktosa CAS:57-48-7 Produsen Supplier

Fruktosa iku pemanis monosakarida sing ditemokake kanthi alami ing woh-wohan seger lan madu. Iki dipikolehi kanthi inversi sukrosa kanthi enzim invertase lan kanthi isomerisasi sirup jagung. Kisaran rasa legi iki 130-180 dibandhingake karo sukrosa ing 100 lan larut banget ing banyu. Iki digunakake ing panganan sing dipanggang amarga reaksi karo asam amino kanggo ngasilake reaksi browning. Iki digunakake minangka pemanis nutrisi ing omben-omben rendah kalori. Iki uga diarani levulosa lan gula woh. Fruktosa digunakake ing tablet, sirup, lan larutan minangka agen penyedap lan pemanis. Profil respon rasa legi fruktosa luwih cepet dirasakake ing cangkem tinimbang sukrosa lan dekstrosa, sing bisa njlentrehake kemampuan fruktosa kanggo nambah rasa woh sirup utawa tablet lan nutupi rasa sing ora nyenengake. D-Fruktosa bisa nambah gangguan swasana ati lan gastrointestinal ing malabsorber fruktosa. Iki uga nduweni dampak metabolisme lan endokrin sing nuduhake yen konsumsi fruktosa sing tambah akeh minangka faktor sing nyumbang kanggo perkembangan obesitas lan kelainan metabolisme sing diamati ing sindrom resistensi insulin.