Dicalcium Phosphate, Dihydrate minangka sumber kalsium lan fosfor sing uga nduweni fungsi minangka kondisioner adonan lan agen pemutih.Fungsine minangka kondisioner adonan ing produk roti, minangka agen pemutih ing glepung, minangka sumber kalsium lan fosfor ing produk sereal, lan minangka sumber kalsium kanggo gel alginat.Isine kira-kira 23% kalsium.Iku praktis ora larut ing banyu.Iki uga diarani kalsium fosfat dibasic, dihydrate lan kalsium fosfat dibasic, hydrous.Iki digunakake ing gel panganan cuci mulut, barang panggang, sereal, lan sereal sarapan.